Champagne Jacques Chaput, La Salamandre - Grande Réserve, Champagne AOC, Non millésimé
Paraphrasant la devise "Nutrisco & Extingo" (je nourris le bon feu et j'éteins le mauvais) chère à François 1er, qui avait fait de la Salamandre son emblème, cette cuvée d'exception entretiendra le bon feu qui est en vous !
Appellation : Champagne AOC
Terroir : Argilo-calcaire du kimméridgien
Cépages : 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, en assemblage des années 2006, 2007 et 2008.
Contenance : 75cl
Alcool : 12%
Température de dégustation : 7 à 10°
Temps de garde : 2 à 3 ans
Dosage : 5.5 g/litre
Dégustation :
Oeil : Robe brillante or intense aux reflets ouivrés.
Nez : Nez ouvert marqué par des arômes de fruits confiés, de miel, délicatement torréfié et brioché. A l'aération, le nez livre des notes d'agrumes, de fruits secs. De discrètes notes crémées apparaissent et offrent au vin une expression de grande maturité.
Bouche : Bouche puissante, longue et vineuse. Un Champagne corsé et riche qui affiche des notes de fruits secs, un vin charmeur et mûr.
